Usine de moteurs de rôtissoire - Les secrets pour profiter d'un délicieux barbecue à la maison
L'arrivée de l'été, le barbecue et autour de nous, considérant que manger un barbecue à l'extérieur est une santé, deux ne se sont pas amusés, la plupart des gens aiment la famille et les amis lors d'un barbecue en plein air, le barbecue dans le réseau d'information chinois pour vous expliquer ceux-ci font une délicieuse recette de barbecue.
1, si vous vous préparez à faire un barbecue maison, alors le choix du charbon de bois est la première chose importante. Choisir du charbon de bois ne doit pas être bon marché, certains feux de charbon de bois de qualité inférieure ne suffisent pas, ils ne brûlent même pas ; et après avoir brûlé la pollution par la fumée, nous aurons une excellente nourriture. Le charbon de bois de bonne qualité est soigné, la qualité est plus lourde, donc la durée de combustion du charbon de bois et le feu sont très bons. En raison de la saveur particulière des aliments grillés issus de la saveur des aliments pour barbecue au charbon de bois à haute température, choisissez donc un bon charbon de bois, c'est profiter de la base délicieuse.
2, avant de griller les aliments, appliquez d'abord une couche d'huile sur le gril afin de ne pas coller les aliments sur l'étagère. A tout moment avec la brosse en fer pour griller les résidus, et maintenir une grille propre, cela n'affecte pas la saveur des aliments.
3. Il existe de nombreux types d'aliments qui peuvent être cuits au barbecue, mais le choix des matériaux est également très particulier. Le porc doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit, les côtes, la taille et les fesses doivent être fraîches et un peu de gras de porc, rôtir la viande qui n'est pas trop sèche. Bœuf : vous pouvez choisir des côtes de bœuf, fraîches et tendres ; l'épaule de bœuf est la meilleure viande à rôtir. Le bœuf américain et australien ne convient pas pour être cuit dans des aliments entièrement cuits, car cela détruirait la viande fraîche et tendre. Poulet : toutes les pièces sont de bons matériaux pour le barbecue. Si une eau citronnée est trempée avant le barbecue, saupoudrez d'un peu de fécule et rendez la viande plus tendre. Fruits de mer : tout va bien, mais il faut qu'ils soient frais. Les fruits de mer frais sont très charnus et élastiques, et ils ne devraient pas être sortis du réfrigérateur plus de 30 minutes avant le barbecue des fruits de mer. Lorsque le calmar est rôti, une fine couche de jaune est peinte sur le dessus du calmar. La couleur sera plus belle et le goût sera meilleur. Légumes, fruits : avec des rhizomes, des champignons et moins de jus avec une texture plus dure, comme le maïs, le poivron vert, l'ananas, la banane, etc.
4, la nourriture sur le barbecue, les gens anxieux s'inquiètent toujours de la brûlure et se retournent constamment. En effet, cela prolonge ainsi le temps de rôtissage, détruit les protéines et fait durcir la viande. Lors du rôtissage des aliments, les aliments doivent être chauffés dans une certaine mesure pour pouvoir se retourner facilement. Si les nouilles sont retournées, une partie de la nourriture est collée à la grille. Cela montre que la protéine n’est pas complètement chauffée. Une traction dure déchirera la fibre protéique. Si le poisson forme un phénomène de pelage.
5. Plus les aliments restent longtemps dans le barbecue, plus l'eau et l'huile sont perdues longtemps, plus le goût est sec. Par conséquent, lors du processus de barbecue, la quantité de sauce barbecue doit être correctement appliquée sur les aliments, ce qui peut garder les aliments humides et augmenter le goût, mais veillez à ne pas en appliquer trop à la fois, ce qui entraînerait des aliments salés.
6. Pour une certaine base de barbecue, rôtir la marque de rôti en losange moulu peut certainement faire en sorte que la technologie du barbecue ajoute à la cerise sur le gâteau. En fait, cuire des marques de gril en forme de diamant n'est pas difficile, demandez d'abord que la température du feu soit suffisamment chaude, puis les aliments pour l'angle de 30 degrés sur le gril, lorsque les aliments sont complètement chauffés, les aliments dans la direction opposée des 30 degrés. Angle, peut former des marques de gril en diamant. De la même manière, l’autre côté de l’aliment est marqué d’une marque de rôti.
