Le barbecue est une longue histoire de cuisine, s'il commence par le feu humain. Il devrait avoir une histoire de 1 million 700 mille ans. En Chine, la cuisson des aliments a connu quatre étapes de développement, à savoir la cuisson au feu, la cuisson sur pierre, la cuisson à l'eau et l'huile de cuisson. Cela commence par le feu – c'est le barbecue. Il y a une histoire sur le barbecue. Parlant de l’Antiquité Trois Empereurs et Cinq Souverains. A cette époque, Fu Xi était l'empereur, sa vie est un mythe de l'histoire. Il a dit cela parce que sa mère est intervenue aux signes du rayon Raytheon après la naissance de Fu Xi ; a également dit au ciel ensemble feu vert autour de sa mère, Fu Xi est né; a dit qu'elle avait également été dite à Shennong Suiren ; elle est la vulcaine Shennong. Qu'il s'agisse du genre d'argument -- comme Thor, Lightning Light, Suiren ou Vulcan Zhurong, Fu Xi semble être né et le « feu » a forgé une pointe de connaissance perplexe. Quand les gens vivent dans de riches oiseaux et animaux, Séoul retrouve son environnement d'origine. Mais parce qu’ils ne savent pas capter les compétences, ils se sentent impuissants et frustrés. Fu Xi est un empereur intelligent et sympathisant, voyant les gens passer des nuits difficiles et blanches. Après d'innombrables, j'ai finalement pensé à la corde séchée sauvage après la prédation au filet. Il a enseigné aux gens de cette façon. On commence donc à utiliser des outils de production pour grimper sous les poissons marins de l'âge des trappeurs. Avec la richesse de la nourriture, de nouveaux problèmes apparaissent. Après l'abattage d'animaux à base de viande crue, le goût n'est pas si mauvais, il est difficile de sauver, parfois même des personnes souffrant de la maladie. Fu Xi pour son feu, les gens de l'église cuisinés, sur notre culture alimentaire de l'innovation. Les gens se réconfortent en commémorant l'estomac après qu'elle ait qualifié Fu Xi de « Paoxi » ; la première chair animale rôtie au feu". C'est l'homme légendaire du premier barbecue et barbecue en Chine.
Des livres anciens rapportent que la nourriture au barbecue était autrefois l'aliment principal des dynasties Shang et Zhou en Chine. Bien sûr, cela était lié aux outils et aux techniques de cuisine de l’époque. Sous les dynasties Qin et Han, le vent du barbecue était encore à la mode. Selon les archives de "Xijing", l'empereur Han Liu Bang est monté sur le trône, souvent avec du vin de tripes de foie de cerf au barbecue. Le serviteur est tellement.
Sous la dynastie Sui, la prospérité culturelle de la nation tout entière a également entraîné le développement de la culture alimentaire. Mais dans de nombreuses méthodes de cuisson, les aliments grillés au barbecue occupent toujours une place importante. À cette époque, le barbecue avait déjà des exigences plus détaillées concernant l'utilisation du feu et des matériaux. "Sui shu. Il y a une biographie de Wang Zhao ";; le nouveau feu, l'ancien feu devrait avoir un argument différent. On voit que les acquis du barbecue étaient déjà très profonds. Sous la dynastie Song, les méthodes de cuisson étaient de plus en plus nombreuses. La nourriture au barbecue est également plus sophistiquée et diversifiée. Dans l'histoire du "Dream Beam", les records enregistrés ont atteint plus de 10 types d'aliments pour barbecue. Et c'est aussi l'apogée de l'ancien barbecue, les dynasties du Nord et du Sud, le barbecue a connu un développement ultérieur. C'est plus dans "l'histoire enregistrements à qiminyaoshu. À cette époque, le barbecue n’est pas seulement matériel, mais aussi le style est plus exquis. Et il y a beaucoup d'avancées dans la recette.
La dynastie Yuan est le monde des Mongols. A cette époque, le barbecue était un véritable parfum de royauté. Sous les dynasties Ming et Qing, les aliments grillés au barbecue sont devenus plus populaires. Les données historiques ont montré que Kangxi avait vendu du porc grillé dans les rues de Pékin au cours des 25 années de la dynastie Qing [il y a 1686 ans]. Dans "Un rêve de demeures rouges" que Cao Xueqin a écrit un jour à l'intérieur du barbecue du Grand View Garden, et à l'époque. Le barbecue est aussi une sorte de nourriture pour toutes sortes de banquets.
Développement humain de la nourriture pour barbecue aujourd'hui, la principale différence réside dans l'équipement, les matériaux et les méthodes par rapport aux temps anciens, le changement fondamental des espèces ne change pas, c'est toujours l'ancienne méthode d'extension, relativement parlant, le degré d'évolution du barbecue chinois est meilleur forme, transformation des aliments au barbecue chinois, et il existe de grandes différences dans la société primitive ; BBQ de style occidental et petit nombre de différences dans la société primitive. Nous, les barbecues chinois de ces dernières années, sommes les plus familiers de la ficelle de mouton du Xinjiang, mais les habitants du Xinjiang étaient fatigués du mouton, tant d'années, accompagnons la ficelle de mouton pour faire du monde, pas quelle innovation. À long terme, le terme Xinjiang n’a que la valeur d’archéologie dans l’industrie du barbecue. Au cours des dernières décennies, la plus grande contribution au barbecue chinois est le barbecue du Shandong, et le barbecue est le courant dominant de l'industrie de la restauration. Les habitants du Shandong ont enrichi le barbecue et amélioré l'équipement du barbecue. L'équipement de barbecue du Shandong est très industrialisé et les produits assez sophistiqués ne manquent pas.
Avec le rythme des déplacements des habitants du Shandong dans le pays au cours des dernières années, la puissance du barbecue du Shandong augmentera rapidement au cours des prochaines années. Dans les rues et les rues, les panneaux de barbecue du Shandong ont poussé comme des champignons. La culture alimentaire chinoise est vaste et profonde, et le rôle promotionnel du barbecue ne peut être ignoré. Bien que le barbecue dans d'autres régions ne puisse pas ébranler le statut du barbecue au Xinjiang et au Shandong en peu de temps, sa saveur distinctive et ses riches variétés deviendront une partie importante du barbecue chinois.
