Usine de souffleurs de barbecue au charbon de bois - Recette salée et assaisonnée de plats au barbecue
Avec l'arrivée de l'été, le barbecue en plein air est essentiel, mais pas pour manger le goût du restaurant barbecue, donc des milliers d'équipements de barbecue pour four finissent une variété de plats recette assaisonnement mariné pour référence, dans l'espoir de cette saison pour vous et votre famille à manger UN BARBECUE.
1, viande marinée et assaisonnement (la quantité de viande fraîche pour 5 kilogrammes doit être ajoutée aux épices) :
Méthodes : 1 matériau de ficelle de mouton frais du Xinjiang (Wuhan) 1,5, MSG (degré frais à 99 %, tous les éléments suivants la fraîcheur) 70 - 90 grammes, 36 grammes de sel, 1 sachet frais spécial (fabriqué à Wuhan) , gingembre, échalote (hachée) 40 grammes, 7 grammes de sucre. Poudre de fil de viande séchée 25 grammes, 250 grammes de fécule de patate douce seront la matière première de la coupe de viande marinée dans un mélange uniforme, 10 minutes de ficelle de bambou disponible pour être cuite.
Méthode 2 : 100 grammes sucrés, glutamate monosodique (frais 99%) 70 - 90 grammes, 36 grammes de sel, huile du Pérou, particulièrement fraîche 1, 1 paquet, oignon gingembre 40 grammes, 7 grammes de sucre, viande en vrac 25 grammes, 250 grammes d'amidon d'été rouge. Toutes sortes de matières premières dans la coupe de viande dans un mélange de marinade, 15 minutes peuvent être une ficelle à cuire.
2, ailes de poulet, poulet, poulet, canard, oie, ailes de poulet, tout faisan, caille, nourriture pour pigeon, etc. La formule d'arôme salé est la suivante (5 kilogrammes de nourriture ajoutés au composant d'assaisonnement) :
Odeur épicée sèche (Wuhan) 2, 60 grammes de sel, MSG 90 grammes, particulièrement frais 1, 1 paquet, gingembre, échalote (hachée) 30 grammes, viande en vrac 20 grammes, 7 grammes de sucre, 150 grammes de fécule de patate douce ; les matières premières et 5 kilogrammes de nourriture complètement arrêtés uniformes, marinade pendant 20 minutes enfilées. Si le mélange est sec et que le matériau n'est pas trempé, il faut ajouter de l'eau correctement pour que l'assaisonnement soit complètement sur la viande, donc il ne doit pas être trop liquide. Ce sont des matières premières torréfiées.
3, poulets, canards et pattes d'oie, formule salée et assaisonnée (5 kilogrammes d'aliments ajoutés au composant assaisonnement) :
Rincer les aliments dans la marmite, ajouter de l'eau inondée, ajouter 110 grammes de sel, gingembre (pause film) 80 grammes, 100 grammes de MSG, tête d'oignon frais 50 grammes, 10 grammes de poivre, cuit au feu, pour griffer le gros bulle droite, avec un signe dans cette pause peut enlever le froid après chaque chaîne 2 à cuire.
4, poisson : toutes sortes de poissons en demi-poisson, ficelle de poisson, poisson entier, queue de poisson et autres variétés de formules aromatisantes marinées sont (5 kilogrammes de nourriture ajoutés au composant d'assaisonnement) :
Treize sucré 100 grammes, 60 grammes de sel, 90 grammes de sucre, 80 grammes de MSG, particulièrement frais 1, 1 paquet, gingembre, échalote (hachée) 40 grammes, 60 grammes de beurre parfumé (modulation ci-dessous), 150 grammes de sucré poudre de pomme de terre.
5 classe : tous animaux, les côtes de porc sont modulées selon la formule suivante : à 5 kg de porc frais, ajouter 110 grammes de treize épices, cinq épices en poudre 20 grammes, 36 grammes de sel, 30 grammes d'attendrisseur de viande en poudre, 8 grammes de sucre, 80 grammes de MSG, 1 gingembre frais, 1 paquet, échalote (hachée) 40 grammes 150 grammes de fécule de patate douce. Les matières premières et les côtes ci-dessus sont uniformément mélangées et croustillantes après 20 minutes pour être rôties.
6, légumes : citrouille, aubergines, pommes de terre et épis de maïs, chou et autres variétés de formule d'assaisonnement :
500 grammes de fécule de patate douce, 1500 grammes de sel raffiné, 400 grammes de glutamate monosodique (poudre fine), 2 sachets de spécial frais 1, treize encens 420 grammes, 30 grammes de sucre blanc et 150 g de sésame . Poudre de Shikonin (arômes) 50 grammes, la poudre mélangée dans un sac parfumé de côté, vous porterez un bon rôti de légumes à plat sur la cuisinière, puis une cuillère de poudre versée dans un bloc de légumes, sur chaque gramme, 0,5 gramme de chaque côté, au pinceau avec de la peinture humide, cuisson uniforme. Quelle quantité d'essence vous pouvez d'abord cuire 3-5 selon votre propre goût, selon les goûts locaux pour augmenter ou diminuer la quantité de poudre.
